American Apple Pie

  Tein siis omppupiirakkaa Amerikan malliin. Paras omenapiirakkaohje minkä tiedän,sillä kuoresta tulee iiihanan rapea! :)    Yleensä omenapiirakka mielletään syksyyn,mutta kai sitä voi keväälläkin tehdä...? :D
      pohja: 
  4dl vehnäjauhoja
  2rkl sokeria
  150g voita
  ½dl kylmää vettä

      täyte:
  1kg hapokkaita omenoita
  ½dl sitruunamehua
  1½dl sokeria
  1½rkl vehnäjauhoja
  1½tl kanelia
  1tl vaniljasokeria
   

•  Mittaa jauhot,sokeri ja pieniksi paloiksi pilkottu kylmä rasva monitoimikoneen kulhoon. Sekoita nopeasti ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. (Koko vaiheen voi  tehdä myös ihan sähkövatkaimella!) 

•  Anna taikinan levätä kelmuun käärittynä jääkaapissa täytteen valmistuksen ajan. 

•  Kuori omenat ja poista siemenkodat. Kuutioi omenat ja mausta sitruunamehulla. Sekoita sokeri,jauhot,kaneli ja vaniljasokeri keskenään ja seokoita seos omenoiden joukkoon.  

•  Painele/kauli puolet taikinasta voidellun piirakkavuoan pohjalle niin,että reunoillekkin jää runsaasti taikinaa. Kauli lopusta taikinasta hieman piirakkavuokaa isompi,pyöreä levy. 

• Levitä täyte vuokaan. Nosta toinen taikinalevy päälle ja käännä kansilevyn reunat vuoan reunojen väliin. Pistele haarukalla ja paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. 

 

Kannattaa tarjota vaniljajäätelön kanssa!  Ohje on löydetty (kai) hämeensanomista:)